柔佛 新山老街 鴨皇藥材燒臘大王 ( Restaurant Ya Wang)

鴨皇藥材燒臘大王

No.28, jalan Segget, 80000, Johor Bahru, Johor.

Operating Hours: 8:00am to 6:00pm

Off Day: No Off 

柔佛 新山老街 甡興茶餐室 ( Kedai Makanan Sang Heng)

 甡興茶餐室

幹粿條 ( Dry KoayTel)

老鼠粉 ( Dry Loh Che Fun)

No 7, Jalan Tan Hiok Nee, 80000 Johor Bahru

Operating Hours: 7:00am to 1:00pm

Off Day: Every Saturday

檳城 喬治市 萬隆轩茶室

喬治市  萬隆轩茶室

福建面(梹城虾面)福建面是跟中国福建有关系的。是早期的中国福建人所移民到马来西亚所流传下来的庶民美食。

在日本占领马来西亚的时期，日军带走了所有的鱼产和其他海鲜，只剩下小虾。于是梹城当地的福建漁民只好用剩下的小虾壳和虾头，熬成湯，再配上黄面，制成梹城虾面(福建面)。

福建面(梹城虾面)，用上猪大骨和沙葛，红葱头等香料熬成湯，加入虾头和虾壳进去慢慢熬。再把一些虾头和虾壳拿去爆炒爆香。又加上自制的辣椒酱爆炒，然后加在湯里，这样，熬出来的湯就会有浓浓的鲜虾味。

吃时，再配上水煑蛋，蕹菜和猪肉片，再沾上特别的辣椒酱一起吃。

福建面

地址            ：59, Lebuh Armenian, George Town, 10200 Penang

營業時間    ：7.00am – 1.00pm

怡保 高賓茶餐室 河嘻 (晚市)

高賓茶餐室 河嘻 (晚市)

河嘻(潮州魚丸粉湯)，也被稱為'打爛碗'，是—種潮州特色美食。一般上採用河粉(粿條)或是冬粉，再加上魚丸，魚餅，魚皮雲吞和冬菜，和用左囗魚或大地魚所熬成的湯。

RM 3.00

RM 5.50

高賓茶餐室 (Embassy Restaurant)

地址           : 35-37 Jalan MC Yussuf , Ipoh 30644 Perak
營業時間   : 6.00pm-9,30pm

怡保 高宾茶餐室 morning

高宾茶餐室

RM 1.80

RM 4.40

RM 5.00

Prawn Noodles RM 4.50

5 Jalan C.M.Yusuf Ipoh Perak 30250 Ipoh,

怡保 日日昇怡保花園（肥佬武）咖哩麵

日日昇怡保花園（肥佬武）咖哩麵

RM 4.00

No.15,jalan center point 2,center point, 31650 ipoh perak.

怡保 文冬 豬腸粉

文冬 豬腸粉

文冬豬睗粉，一直聽人說，怡保文冬有四樣出名的美食，那就是文冬雲呑面（祥記），文冬芽菜雞，文冬粉和文冬豬腸粉。文冬粉和文冬芽菜雞是屬於住家式的，他們的屋子就在文冬大街角間，彼此隔壁而已，非常容易找到。而文冬雲呑面就在隔一條街的店屋裡。這三樣美食都是在晚上才有。

反而是文冬豬腸粉，卻不容易找。之前在網上的資料也不多，認識的朋友們也不清楚是在那一帶，後來看博客的介紹（www.cloudsoo.com/blog/ipoh） ，才大概的知道就在巴剎（市集）那一帶。

星期六的下午，我來到了文冬巴剎，來尋找傳說中著名的文冬豬腸粉。午後的巴剎，冷冷淸清的，一個人影都沒有。在巴剎邊的大路旁，有一檔小販，在電單車上擺檔，加上長長的帆布遮太陽。走近一看，原來就是自己一直想要找的文冬豬腸粉。

我選擇在那裡吃，付了錢，我就捧著我的碟子，到巴剎小販中心的桌子上用餐。空空洞洞，靜悄悄的巴剎，只有我一個人，連自已的心跳聲都能聽到。

文冬豬腸粉有兩種腸粉可以選，普通無料的腸粉和包著沙葛的腸粉，醬料方面，有甜醬，咖哩和東菇汁，也可以加料如炸腐皮，魚丸和魚餅。

RM 4.50

地址           : 怡保文冬巴刹大路旁 
                    ( Pasar Pagi Awam Buntong, Jalan Buntong , Buntong 30100 Ipoh Perak)

營業時間    :1.30 pm後