Wednesday, 18 April 2018

怡保 怡發茶室 ( Yee Fatt Tea House)

怡發茶室

2004年到2011年,我就住在怡保斗母宮這帶,一直都不知道有這麼一家傳統咖啡店。一直到了最近,看到了綱絡介紹,才知道怡發茶室被列為"百家最貝風味傳統咖啡茶餐室"。也有不少人對它的咖哩面贊不絕囗,打算找一天去嚐嚐看




據說,這家老店也傳承了數代人,從1950年代起就開始經營至今。這間茶餐室也是當地老街坊的心頭好。綱絡上提到,怡發的咖哩料是用超過二十種香料調製出來,然後經過慢火用相當長的時間熬煑而成。



 —踏入店內,迎面而來的是用了多年的雲石餐桌,從及地面的小片方形雲石地磚。室內仍保留著舊時的裝潢。




這裡的咖哩有種吃法;有乾撈咖哩以及咖哩湯兩種任選。嚐一囗咖哩汁,不是非常的辣,卻可嚐到多種不同的香料和多層次的味道,慢慢的在舌尖上㪚開來。





幹咖哩的味道比較濃郁,也有點油膩。配上咖哩雞肉和叉燒,非常的可囗,比較適合重囗位的人。



幹咖哩

幹咖哩




咖哩湯的味道比較清淡,比較適合不大喜愛吃辣的人。


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怡保点心 富山茶楼

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